挽肉を炒め、トマトホルダー、白ワイン、ブイヨン、ケチャップ等（■の材料）を入れてじっくり煮込みます

最低一日に三回は火を通し、あとは寝かせて味を落ち着かせます（※この作業を三日間）

もちろんこの段階でも十分美味しく食べられます。…が、この時点では普通のミートソースに過ぎません

玉ねぎを微塵切りにして、弱火で最低一時間はじっくり炒めます

ベーコンは微塵切りにしておきます。玉ねぎと一緒に炒めましょう

白ワイン、ニンニク、塩コショウ、ブイヨン（○の材料）を投入し、よく混ぜ合わせながら炒めます

トマトホルダーを入れます

そこへ前回作ったミートソースを合わせ、またまたじっくり煮込みましょう

四日間掛けて作り上げたミートソース。かなりの手間隙が掛かりますので、作るのはあまりお勧めしません(笑)