鶏のみそ漬けは一口大に切ります。
玉ねぎは縦半分にし薄切りに。

ほうれん草はさっと湯がいて、醤油絞りし３㎝に切ります。

玉ねぎと鶏肉をお水から煮ます。

火が通ったら、ちぢみほうれん草と、ゆずを加えます。