さっぱりビューティーサラダ風おから煮
モンステラJP @cook_40038924
マヨネーズなど動物性食材不使用！！甘辛く煮る定番のおからもいいけど、さっぱりサラダ風おから煮もGOODですよ♪
このレシピの生い立ち
動物性食材を使わないなんちゃってポテトサラダを作ってみたくて。
さっぱりビューティーサラダ風おから煮
マヨネーズなど動物性食材不使用！！甘辛く煮る定番のおからもいいけど、さっぱりサラダ風おから煮もGOODですよ♪
このレシピの生い立ち
動物性食材を使わないなんちゃってポテトサラダを作ってみたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ミックスベジタブルは解凍しておく。だし昆布は取り除き★を合わせてよくかき混ぜておく。
-
- 2
中火に熱した鍋におからを入れ乾煎りし水分を飛ばしていきます。
-
- 3
おからがパラパラになったら★を入れ、ここから強火にします。
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- 4
しゃもじなどを使って鍋底を当てながら焦がさないように水分がなくなるまで煎り焼きします。
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- 5
水分が減ってしっとり感がでてきたら火を止めます。
-
- 6
ミックスベジタブルを入れてさっと混ぜ合わせたらできあがり。
-
コツ・ポイント
※ベースのおからサラダさえ作ってしまえば、あとは普段作っているポテトサラダの要領で、お好みの具を混ぜてお楽しみください。梅酢（りんご酢）がなければ米酢で代用。お使いの味噌により仕上がりの色が変わります。白がベストですが写真は合わせ味噌です。
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