炊く1時間前に米をといでざるにあけておく。鍋の汁はざるで濾す。にんじん、油揚げはみじん切りにする。

炊飯器に米、にんじん、油揚げを入れ、調味料を入れてからと鍋の汁を入れ３合の線に合わせる。足らない場合は水を足す。

スイッチを入れ、普通に炊いて出来上がり。