卵と水を合わせ、①の上に流しいれて生地コースのスイッチON！あんこは５等分にして、丸めておきましょう。

五角形のセルクルを用意します。１辺１２ｃｍの厚紙を五角形にし、ホイルを巻いて、油を塗っておきます。

ベンチタイムの終わった生地であんこを包み、しずく形にしてかるく潰し、尖った方を中心に向けてセルクルに入れます。参）写真

２次発酵。２０分～３０分。

卵を塗って、桜の塩漬け（洗って水気を取っておいたもの）を置き、軽く押し込んで焼成。１８０度で１５分～

焼きあがり～(^m^)中心が空いてしまったので、飾りを乗せました。