５分で本格インドカレーチキンバターマサラ
いちご金時れもん味 @cook_40117571
面倒なスパイスの調合を省きカレールー使った簡単レシピです。圧力鍋を使って5分で本格インドカレーです。ナンでもライスでも♪
このレシピの生い立ち
スパイスを全種類買い揃えるのは大変なので、カレールーとガラムマサラで作ってみました。お店にも負けないおいしいインドカレーです。
５分で本格インドカレーチキンバターマサラ
面倒なスパイスの調合を省きカレールー使った簡単レシピです。圧力鍋を使って5分で本格インドカレーです。ナンでもライスでも♪
このレシピの生い立ち
スパイスを全種類買い揃えるのは大変なので、カレールーとガラムマサラで作ってみました。お店にも負けないおいしいインドカレーです。
作り方
- 1
鶏肉をひと口大に切りヨーグルトに漬けておく。
- 2
圧力鍋にバターを入れみじん切りにした玉ねぎを炒める。
すりおろしたショウガとにんにくを加え透明になるまで炒める。 - 3
ヨーグルトに漬けておいた鶏肉（ヨーグルトごと）と、トマトの水煮とコンソメを2の鍋の中に入れ圧力をかけて5分煮込む。
- 4
圧が抜けたらココナッツミルクをくわえてカレールー、ガラムマサラで味を整える。最後に生クリームを加え火を止める。
コツ・ポイント
サフランを入れてご飯を炊くと香り良いサフランライスになりより美味しくなります。
生クリームを少し残しておいて、盛りつけたカレーにかけると見栄えがします。
圧力鍋がない場合には、鶏肉が柔らかくなるまで煮込んでください。
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