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バターチキンカレー
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バターチキンカレー

クックI8SW5S☆
クックI8SW5S☆ @cook_40262171

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 450g
  • 玉ねぎ 1個
  • にんにく 小さじ1
  • しょうが 小さじ1
  • トマト 4個(約450g)
  • 牛乳 100ml
  • バター 40g
  • はちみつ 小さじ1
  • ガラムマサラ 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • (A)
  • ヨーグルト 100g
  • ターメリック 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • (B)
  • ターメリック 小さじ1/2
  • カイエンペッパー 小さじ1
  • クミン 小さじ1.5
  • クミンシード 小さじ1.5
  • パプリカパウダー 小さじ2
  • コリアンダー 大さじ1
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作り方

  1. 1

    一口大に切った鶏もも肉を(A)に30分~1時間浸けておく

  2. 2

    (B)のスパイスを混ぜておく

  3. 3

    深めのフライパンにサラダ油大さじ1(分量外)をひき、みじん切りにした玉ねぎ、しょうが、にんにくを中火で色がつくまで炒める

  4. 4

    3に塩と(B)のスパイスを加え馴染ませる

  5. 5

    浸けておいた鶏肉を加え、中火で5分炒める

  6. 6

    みじん切りにしたトマトを加え10分程煮込み、水気を少し飛ばす

  7. 7

    牛乳を加えて5分程煮込み、とろみがいい感じになったらバターとガラムマサラを加え馴染ませる

  8. 8

    塩で味を整えて出来上がり

コツ・ポイント

バターを最後に入れることで香りが残ります

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クックI8SW5S☆
クックI8SW5S☆ @cook_40262171
2019/06/02 11:27に公開

このレシピのキーワード

バターチキンカレー トマト 鶏もも肉 はちみつ にんにく バター 牛乳 クミン コリアンダー ヨーグルト 玉ねぎ しょうが

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