普段、エノキ（キノコ類）は味付けし、片栗粉などでとろみをつけたものを温かいお豆腐にかけたりするのですが、面倒な時、時間がないときはこれでも十分おいしいです。コツはないですが、チンする時間は、エノキがしんなりし、温まったらOKです。