鍋にトマトソースの材料を入れ弱火にかける。ソースを煮詰めている間に次のチキンライスの行程へ。

たまねぎ・鶏モモ肉はそれぞれみじん切りにする。フライパンに油を引き、たまねぎをしんなりするまで炒め、続いて鶏肉を入れる。

鶏肉にある程度火が通ったらチキンコンソメを入れ、全体に絡めた後にご飯を入れて炒め、ケチャップ・塩こしょうで味を整える。

出来上がったチキンライスはお茶碗にいれ、皿の上にひっくり返して次の行程のたまごが焼けるまで置いておく。

たまご・牛乳・塩を混ぜ、フライパンに油を多めに引いて十分に熱し、半分の量を流し入れる。

端の方が固まってきたら、固まったたまごを中央に寄せ、フライパンを回して焼けていない部分のたまごを広げる。それを繰り返す。

フライパン全体に広がったスクランブルエッグのようになったら、ご飯の上にフライパンからたまごをスライドさせて乗せる。

4から6の行程をもう1皿分繰り返し、ソースをかけて、仕上げにパセリを散らしてできあがり♪