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【食品ロス】蒸しりんごのデザート
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【食品ロス】蒸しりんごのデザート-レシピのメイン写真

【食品ロス】蒸しりんごのデザート

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

皮つきのまま蒸しりんごにします。温かいうちにアイスクリームをのせて、ソースにしたデザート。散らした黒豆がアクセントです。
このレシピの生い立ち
今年3月に開催した3R環境講座「残さず丸ごといただこう!食材の賢い活用法」の講師であるマノ料理学園園長 間野実花先生のオリジナルレシピです。
武蔵野市 ごみ総合対策課

皮つきのまま蒸しりんごにします。温かいうちにアイスクリームをのせて、ソースにしたデザート。散らした黒豆がアクセントです。
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武蔵野市 ごみ総合対策課

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【食品ロス】蒸しりんごのデザート

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

皮つきのまま蒸しりんごにします。温かいうちにアイスクリームをのせて、ソースにしたデザート。散らした黒豆がアクセントです。
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武蔵野市 ごみ総合対策課

皮つきのまま蒸しりんごにします。温かいうちにアイスクリームをのせて、ソースにしたデザート。散らした黒豆がアクセントです。
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材料

2人分
  • りんご 1/2個
  • バニラアイスクリーム 1/2個(約50mℓ)
  • シナモン 少量
  • ミントの葉(あれば) 少量
  • 黒豆(甘煮) 適量
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作り方

  1. 1

    りんごはよく洗い、皮ごと縦4等分して種をとり、さらに1/3に切る。

  2. 2

    鍋にりんごを入れて水大さじ2~3を加え、ふたをして弱火で約5分ほど煮る。

  3. 3

    (または耐熱容器にりんごを入れてラップをし、電子レンジで加熱する。)

  4. 4

    りんごが熱いうちにアイスクリームをのせ、シナモンをふる。

  5. 5

    ミントの葉と黒豆をのせて出来上がり。

コツ・ポイント

りんごは皮のまま使うのでよく洗うこと。鍋の場合も、レンジの場合も加熱しすぎに注意。アイスクリームはりんごが温かいうちに!
蒸しりんごはデザートだけでなく、ほうれん草などの青菜と一緒にごま和え等の和え物にしても色どりのきれいな一品になります。

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武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen
2018/04/18 01:19に公開
<レシピの絞り込み検索方法>武蔵野市公式キッチントップ画面の検索ボックスにキーワードを入れると、絞り込み検索ができます。スマホの場合は🔍をクリックすると検索ボックスが表示されます。PCの場合は、「レシピをすべて見る」をクリックすると検索ボックスが表示されます。<キーワード一覧>学校給食 保育園給食 保育園おやつ 離乳食 幼児食 妊娠中から産後 高齢者 食品ロス 健康 カルシウム 楽チン 地産地消 エコ 和食 野菜 野菜+ミルク食生活が楽しく豊かになるようなレシピを、毎月発信しています。レシピは市の栄養士監修。どれも美味しいレシピです。ぜひ作ってみてください。
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このレシピのキーワード

デザート りんご シナモン 黒豆 ミント

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