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生姜入り*鮭そぼろ
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生姜入り*鮭そぼろ-レシピのメイン写真

生姜入り*鮭そぼろ

nabeko44kazu
nabeko44kazu @cook_40021525

生姜の香りがいい感じの鮭そぼろ ご飯のお供に♪
このレシピの生い立ち
瓶詰の鮭フレークに飽きて、大好きな生姜を入れて作ったら美味しかったので。

生姜の香りがいい感じの鮭そぼろ ご飯のお供に♪
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瓶詰の鮭フレークに飽きて、大好きな生姜を入れて作ったら美味しかったので。

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生姜入り*鮭そぼろ

nabeko44kazu
nabeko44kazu @cook_40021525

生姜の香りがいい感じの鮭そぼろ ご飯のお供に♪
このレシピの生い立ち
瓶詰の鮭フレークに飽きて、大好きな生姜を入れて作ったら美味しかったので。

生姜の香りがいい感じの鮭そぼろ ご飯のお供に♪
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瓶詰の鮭フレークに飽きて、大好きな生姜を入れて作ったら美味しかったので。

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材料

  • 塩鮭 3切れ(200g)
  • 生姜のみじん切り 10g(大さじ1)
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 小さじ1/2~
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸騰させて、鮭を4分間ゆで中まで火を通す。
    ゆでるのが面倒な場合は、お酒少々を振りかけてレンジで2分でもOK

  2. 2

    粗熱が取れたら皮と骨を外しながら、身をほぐしておく。

    • 生姜入り*鮭そぼろ作り方2写真
  3. 3

    鍋を中火にかけて、ほぐした鮭とショウガを菜箸4本くらい使ってカラ入りする。

    • 生姜入り*鮭そぼろ作り方3写真
  4. 4

    生姜の香りが出たら、酒を入れ、次に醤油を回し入れる。火を止めて出来上がり。

    • 生姜入り*鮭そぼろ作り方4写真

コツ・ポイント

焼き鮭の残りでもよく作ります。

鮭の塩気でお醤油の量を調整してください。
辛口塩鮭ならお醤油無しでも。
甘塩鮭の時は醤油小さじ1を。

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nabeko44kazu
nabeko44kazu @cook_40021525
2009/01/24 15:08に公開
おうちごはんが大好き♫つくれぽの掲載が遅れがちで申し訳ありません。皆さんに作っていただき感謝の気持ちでいっぱいですが、コメントはすべて同じメッセージにさせてもらっています。本当にありがとうございます!
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このレシピのキーワード

そぼろ 甘塩鮭 酒 しょうが

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