じゃがいもはゆでてつぶし、熱いうちに牛乳、ドレッシングを加えて混ぜ合わせ、塩・コショウで味を整えます。

えびは塩ゆでしてカラをむき、卵は固ゆでにします。

グリンピースはサッと湯通しして解凍し、スイートコーンは水切りします。

（１）を平に盛り付け、えび、ゆで卵、グリンピース、スイートコーンをトッピングします

いただく直前にドレッシングを具材の上から振りかけます。

おすすめドレッシング
・いよかん
・ジェノベーゼ
・シーザー
・伊予柑
・伊予柑大使