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とろ~りカレーうどん
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とろ~りカレーうどん-レシピのメイン写真

とろ~りカレーうどん

ⅲまこりんⅲ
ⅲまこりんⅲ @cook_40122734

残りカレーで作る定番メニュー♪
作ってる方はたくさんいらっしゃるからイマサラって思うけど、美味しくできたので・・・^^
このレシピの生い立ち
ゆうべカレーだったので・・・(^_^.)

残りカレーで作る定番メニュー♪
作ってる方はたくさんいらっしゃるからイマサラって思うけど、美味しくできたので・・・^^
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ゆうべカレーだったので・・・(^_^.)

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とろ~りカレーうどん

ⅲまこりんⅲ
ⅲまこりんⅲ @cook_40122734

残りカレーで作る定番メニュー♪
作ってる方はたくさんいらっしゃるからイマサラって思うけど、美味しくできたので・・・^^
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ゆうべカレーだったので・・・(^_^.)

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作ってる方はたくさんいらっしゃるからイマサラって思うけど、美味しくできたので・・・^^
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材料

一人前
  • 残りカレー お玉2杯くらい
  • 茹でうどん 1玉
  • つゆの素 小匙1
  • 長ねぎ(なくても可) 適量
  • 水 200cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小匙1
  • 水 大匙3
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作り方

  1. 1

    うどんは3分ぐらい湯がいて、うどんをお湯ごと丼に移しておく。

  2. 2

    同じ鍋にカレー・水200cc・つゆの素・斜め切りにした長ネギを加え、沸騰させる。

  3. 3

    ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、うどんだけを戻しいれ数分煮込む。丼の湯は出来上がる直前に捨てる。

  4. 4

    ※そうめんバージョンです。そうめんは茹でて洗ってからカレーつゆに入れて2~3分煮込みます。
    夏に残った乾麺の利用法です♪

    • とろ~りカレーうどん作り方4写真

コツ・ポイント

うどんは下茹でしないとカレーつゆと絡みにくいです。洗い物を最小限にしたいので、湯がいたうどんはお湯ごと丼に移しておきます。同時に丼を温めておく利点も^^;

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ⅲまこりんⅲ
ⅲまこりんⅲ @cook_40122734
2009/02/02 01:10に公開
安くて早くて美味しい「安早美(あそび)」の料理づくり。旬の食材は安くて美味しくて栄養価も高い!それらをうまく使い、誰もが簡単に早くできる料理を目指しています。もちろんエコ料理も研究中♪
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このレシピのキーワード

カレー うどん 片栗粉 長ネギ

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