明太子パスタ〜バター風味〜
yukika_m @cook_40132720
うまーい!
明太子パスタのバター風味☆
一度食べて、やみつきになり、一時期こればかり食べていました(笑)
このレシピの生い立ち
パスタにはまってる、と話したら上司が教えてくれた簡単に出来るバター風味の明太子パスタ☆自分なりにアレンジを加えて完成しました!
明太子パスタ〜バター風味〜
うまーい!
明太子パスタのバター風味☆
一度食べて、やみつきになり、一時期こればかり食べていました(笑)
このレシピの生い立ち
パスタにはまってる、と話したら上司が教えてくれた簡単に出来るバター風味の明太子パスタ☆自分なりにアレンジを加えて完成しました!
作り方
- 1
たっぷりのお湯でパスタを茹でる。ゆで時間はパスタ麺の袋に書いてある指定より1分ほど短めで!
- 2
麺を茹でている間に大葉を切り、明太子を包丁で開き中身をとりだしておく。
- 3
麺が茹で上がったらゆで汁を50mlとっておき麺はざるにあける。
- 4
フライパンにバターをとかし先に明太子を入れ、何回かかきまわしたら大葉を入れ塩、こしょうをする。
- 5
茹であがった麺を入れ、ひとまぜしたら、パスタの茹で汁を投入して、明太子、大葉、麺を絡める。
- 6
ほどよく絡み合ったら、お皿に移し、刻み葱をトッピングで完成☆
- 7
絡める時に醤油を大さじ1〜2程度入れると少し和風テイストに♪
コツ・ポイント
お好みで絡める際にオリーブオイルを小さじ1ほど回し入れると風味が良くなります!
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