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里芋のえのき和え
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里芋のえのき和え-レシピのメイン写真

里芋のえのき和え

ryo1com
ryo1com @cook_40058656

えのきをなめたけ風に甘辛く煮込みそのあとほくほくの里芋を和えました!
このレシピの生い立ち
頂いた里芋を美味しく頂くために作りました!

えのきをなめたけ風に甘辛く煮込みそのあとほくほくの里芋を和えました!
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えのきをなめたけ風に甘辛く煮込みそのあとほくほくの里芋を和えました!
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材料

2人分
  • 里芋 4個
  • えのき 1袋
  • ◇白だし 大さじ1
  • ◇麺つゆ 大さじ2
  • ◇水 大さじ3
  • ◇酒 大さじ2
  • ◇砂糖 大さじ1/2
  • ◇みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    えのきは1㎝幅程度に切り、小さな鍋に入れ◇の材料で煮込んでいく。

    • 里芋のえのき和え作り方1写真
  2. 2

    今回使った、創味の白だしと麺つゆ!オススメです。

    • 里芋のえのき和え作り方2写真
  3. 3

    600wのレンジで里芋をレンチンし、皮を剥いた後、食べやすい大きさに切り、1に入れ2-3分煮込めば完成!

    • 里芋のえのき和え作り方3写真

コツ・ポイント

里芋は皮のままレンチンすれば、皮剥きが簡単にできて、時間も短縮できるので◎

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ryo1com
ryo1com @cook_40058656
2012/01/18 01:44に公開
お酒を美味しく頂く為の料理を目指しキッチンに立っています!
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このレシピのキーワード

里芋 えのき 酒

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