チョコ&ベリーデコレーションケーキ
あきまま〜25 @cook_40145130
チョコと酸味のあるベリーはよく合うので、大人でもペロッです
このレシピの生い立ち
パパへのケーキ子供がチョコクリームが絶対というので甘甘にならない為にベリーづくしにしました
チョコ&ベリーデコレーションケーキ
チョコと酸味のあるベリーはよく合うので、大人でもペロッです
このレシピの生い立ち
パパへのケーキ子供がチョコクリームが絶対というので甘甘にならない為にベリーづくしにしました
作り方
- 1
★の材料耐熱皿に入れハンドブレンダーでペーストにする。
出来たらレンジで温める - 2
熱くなったものに粉ゼラチン2g入れてよく混ぜる
- 3
チョコ生クリームに砂糖を入れて角が立つまで泡立てる
- 4
いちごを縦半分に切りヘタの部分を三角に切り落としハートを作る
残りは丸ごと使う分、半分、1/4と切っておく - 5
絞り袋（生クリームについて有るもの）既に切れているものにクリームを入れて行く
金具はつけない - 6
淵に斜めに線を描くように絞って行く
- 7
絞った内側にベリーソースを流して少し固まる様に冷蔵庫にしまう
- 8
ソースが少し固まってペタペタする感じになったらその上に苺とブラックベリーをばらばらと入れて行く。
1番上にハートを乗せる
コツ・ポイント
完全にソースが固まると切り分けた時にベリーがポロポロ落ちちゃうので気を付けて下さい
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