春の味♪たけのこご飯
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
春が旬のたけのこをたっぷり味わえる、たけのこご飯の作り方です。
このレシピの生い立ち
４～５月が旬のたけのこ。是非生から茹でて、香り高い、春の味を味わってください♪
春の味♪たけのこご飯
春が旬のたけのこをたっぷり味わえる、たけのこご飯の作り方です。
このレシピの生い立ち
４～５月が旬のたけのこ。是非生から茹でて、香り高い、春の味を味わってください♪
作り方
- 1
たけのこは小さめの短冊切り、油揚げはさっと油抜きして、細かく切ります。
-
- 2
米ともち米を合わせて洗い、ざるにあけて水気を切り、3合の水加減をし、30分〜1時間浸水させます。
-
- 3
ボウルに調味料を合わせて、たけのこ、油揚げを加えて混ぜ、15分ほど置きます。
-
- 4
米の水を大5弱減らし、具材を調味料ごと加え、普通モードで炊けば完成です！
-
- 5
たけのこの茹で方はこちら。「意外と簡単！たけのこの下処理方法」 レシピID : 20601929
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コツ・ポイント
もち米を加えない場合、水は減らさなくてOKです。
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