ホットケーキMIXと牛乳を混ぜて、サラダ油（分量外）をひいたフライパンに流し込み蓋をして弱火で3分焼く。

気泡が出てきたら卵を割り入れ、黄身をつぶして塩・こしょうをふる。
また蓋をして1分焼く。

フライ返しで裏に返し、蓋をして3分焼く。ほんの弱火（種火）で。卵が焦げる恐れがあります。
焼きあがりはこんな感じ。

ほんの少し、塩をふって、
食べやすい大きさに切って召し上がれ♪