海老の炒り煮

meg115
meg115 @cook_40050302

みんなに腰が曲がるまで元気に長生きしてほし～い♪ お節に彩を添える海老の炒り煮をフライパンで簡単に♪♪
このレシピの生い立ち
お節に欠かせない海老、調味料も作り方も簡単に…。

海老の炒り煮

UMAe's cooksnap of when they made 海老の炒り煮.
たまたんぷろたん's cooksnap of when they made 海老の炒り煮.
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材料

  1. 有頭海老 12〜15尾
  2. 煮汁
  3. 酒 大さじ5
  4. 醤油、みりん 各大さじ3

作り方

  1. 1

    海老は足をハサミで切り落とし、殻の間に楊枝を刺して背わたを取り、サッと洗う。水けをきって、楊枝で形を整えておく。

  2. 2

    フライパンに①と煮汁を入れて、盛り付けた時に下になる側から強火で返しながら手早く煮る。

  3. 3

    楊枝を抜いて、出来上がりです。

コツ・ポイント

海老は煮過ぎると硬くなるので、短時間で仕上げます。
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　農家のご近所野菜やうちの健康野菜で家族の好きな “おうちご飯” を備忘録を兼ねてＵＰ中（レシピは時々修正しています謝）。ワン達とフリスビーで遊ぶこと＆ソファで一緒にまったり海外ドラマ(米)を見ること、日ハム…が好きです♪ 北海道のプチ田舎の地味ぃなキッチンですが、どうぞよろしく♫♬【Ｍビーンズの会】№21【鯖♡同盟】№40【ワンコ同好会】№46　(๑ˇڡˇ๑)
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