野沢菜とひき肉のぴり辛炒め

ちわここ
ちわここ @chiwacoco

ご飯と一緒にレタスに包んで食べると旨いです♡
このレシピの生い立ち
むか~~し台湾の方に教えて頂きました

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材料

2~3人分
  1. ぶたひき肉 100g
  2. 野沢菜の漬物 1袋(200g)
  3. サラダ油&ごま 合わせて大さじ1
  4. 醤油 大さじ1~1.5
  5. 大さじ1
  6. 砂糖 小さじ1/2
  7. 和風だし 小さじ1
  8. 鷹の爪 1~2本

作り方

  1. 1

    野沢菜は5㎜ぐらいに切り、水気を絞っておく

  2. 2

    フライパンに油をひき、鷹の爪とひき肉を炒める(ひき肉がポロポロになるように良くほぐしてください)

  3. 3

    肉が白っぽくなったら、野沢菜と調味料を加え2分ぐらい煮る

  4. 4

    全体に味がしみたら出来上がり

  5. 5

    アレンジ春雨バージョン

コツ・ポイント

野沢菜の塩加減によって醤油の分量を調節してください
春雨を入れても美味しいですヾ(*^。^*)ノ

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レシピ作者

ちわここ
ちわここ @chiwacoco
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きのこ採り命の旦那さんとチワワ二人(ちわこ&ココ)の4人家族レシピは随時見直し訂正しております(o〃_ _)oペコリ
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