＊生姜と筍の炊き込みご飯＊
ちさとまとちゃん @cook_40146372
生姜でサッパリ仕上がってます♪ 筍の甘みと生姜の香りに食欲が倍増…！
このレシピの生い立ち
アクセントに生姜を入れてサッパリ！
いくらでも食べれちゃいます(=^x^=)
我が家の定番レシピです。
＊生姜と筍の炊き込みご飯＊
生姜でサッパリ仕上がってます♪ 筍の甘みと生姜の香りに食欲が倍増…！
このレシピの生い立ち
アクセントに生姜を入れてサッパリ！
いくらでも食べれちゃいます(=^x^=)
我が家の定番レシピです。
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- 1
タケノコ水煮は縦に半分に切り、適当な大きさにいちょう切りにする。
- 2
油あけはきちんと油抜きをしてから縦に切ってから短冊切りにする。人参、生姜は千切りに。
- 3
☆を鍋に入れ全て合わせ火にかける、少し沸騰してきたらタケノコ水煮と油あげを入れ5〜10分ほど煮る
- 4
3を冷まし、その間にお米を研いでおく。
- 5
お米に、3を汁ごと→人参→生姜の順に入れて、水を目盛りより少なめに入れます（目盛りピッタリだとべちゃべちゃになるので…）
-
- 6
炊き上がったら焦らず全体を混ぜ合わせて保温にして5分ほど蒸らして完成！
-
コツ・ポイント
☆生姜は頑張って細く細く…！
☆3はきちんと冷ましたほうが筍や油あげに味がしみこんで美味しいです。
☆5でも書きましたが必ず目盛りより少なめで！（画像は水を入れる前です）
★味を濃いめにしたい時は3の時に顆粒だしを少しずつ加えて下さい。
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