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超簡単 中東のふりかけ-デュカ-
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超簡単 中東のふりかけ-デュカ--レシピのメイン写真

超簡単 中東のふりかけ-デュカ-

☆ねこアレルギー☆
☆ねこアレルギー☆ @cook_40136455

中東の料理でよく使われる調味料です
パンやサラダにかけたり 炒め物に入れたりと何にでも合わせやすくて重宝します
このレシピの生い立ち
カレーの購入スパイスがいつも余ってしまうので … 使い切り用に始めました

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☆ねこアレルギー☆ @cook_40136455

中東の料理でよく使われる調味料です
パンやサラダにかけたり 炒め物に入れたりと何にでも合わせやすくて重宝します
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カレーの購入スパイスがいつも余ってしまうので … 使い切り用に始めました

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材料

  1. カシューナッツ 100g
  2. クミンパウダー 15g
  3. コリアンダーパウダー 10g
  4. クミンシード 15g
  5. 白ごま 30g
  6. 塩 3〜5gg
  7. 胡椒 3g
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作り方

  1. 1

    カシューナッツは袋の上から叩いてざっくり砕いておきます

  2. 2

    カシューナッツ,クミンシード,白ごまをフライパンで乾煎りします

    • 超簡単 中東のふりかけ-デュカ-作り方2写真
  3. 3

    すりこぎに移し、残りの調味料を全ていれて潰しながら混ぜ合わせて完成

    • 超簡単 中東のふりかけ-デュカ-作り方3写真
  4. 4

    焼いたフランスパンやフォカッチャにオリーブオイルと一緒に付けて食べるととても美味しいです

    • 超簡単 中東のふりかけ-デュカ-作り方4写真

コツ・ポイント

カシューナッツを他のナッツ類に変えても美味しいです。
粉々にしすぎず食感が残る程度の荒さが良いです

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☆ねこアレルギー☆
☆ねこアレルギー☆ @cook_40136455
2016/10/13 13:35に公開

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