★カラダあったまる♡モツの味噌煮込み
♡relna♡ @cook_40103767
残っていたモツで、身体温まるモツ煮込みを作りたくて♡我が家好みの配合はこうなりました(^^)量はその時々で変えて下さい♩
このレシピの生い立ち
寒いなか仕事から帰ってきた旦那さんがむちゃ喜んでくれました♩味噌の配合をもう少し色々と変えてみたいと思います(^^)むちゃ美味しかったので備忘録！
★カラダあったまる♡モツの味噌煮込み
残っていたモツで、身体温まるモツ煮込みを作りたくて♡我が家好みの配合はこうなりました(^^)量はその時々で変えて下さい♩
このレシピの生い立ち
寒いなか仕事から帰ってきた旦那さんがむちゃ喜んでくれました♩味噌の配合をもう少し色々と変えてみたいと思います(^^)むちゃ美味しかったので備忘録！
作り方
- 1
モツは一口サイズに切って、沸騰したお湯で5分ほど下ゆでする。できたら流水で洗う。
豚コマも使う場合、2分ほど茹でておく。 - 2
大根・人参はいちょう切り、ごぼうはささがき、こんにゃくは味が染みやすいように手でちぎる。もやしは水で洗っておく。
- 3
圧力鍋にモツ・長ネギの青い部分・しょうがを入れ、ひたひたの水を入れて15分加圧する。
- 4
圧が下がったら長ネギのみ取り出し、残りの材料・☆の調味料を入れて軽く混ぜる。
再度ひたひたに水を入れ、7分加圧。
- 5
ピンがおりて材料が柔らかくなっていたら出来上がり(^^)
ネギと七味を振りかけて完成です♩ - 6
身体があったまります〜♡
味噌は好みで調整してください！半分赤味噌にすると、コクが出てより美味！です(^^)♡
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ヘルシー☆モツの味噌煮込みq(^-^q) ヘルシー☆モツの味噌煮込みq(^-^q)
モツの脂を取り除いて下処理をしてから煮込みました。あっさりとして～お汁まで飲めちゃいました(*´∀｀)
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その他のレシピ
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