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牡蠣のマリネ”ゆず風味”
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牡蠣のマリネ”ゆず風味”-レシピのメイン写真

牡蠣のマリネ”ゆず風味”

プリティトッシー
プリティトッシー @cook_40049287

牡蠣に火を通し、ドレッシングにつけておくだけ♪
とっても簡単でおいしいワインに合う一品を作りました。
このレシピの生い立ち
牡蠣をいつものように食べるのもなぁ~…って考えて作ってみました。
おしゃれで、簡単で・・・
なんか「料理の腕」が上がったようなできばえで、独り満足しています。笑

牡蠣に火を通し、ドレッシングにつけておくだけ♪
とっても簡単でおいしいワインに合う一品を作りました。
このレシピの生い立ち
牡蠣をいつものように食べるのもなぁ~…って考えて作ってみました。
おしゃれで、簡単で・・・
なんか「料理の腕」が上がったようなできばえで、独り満足しています。笑

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牡蠣のマリネ”ゆず風味”

プリティトッシー
プリティトッシー @cook_40049287

牡蠣に火を通し、ドレッシングにつけておくだけ♪
とっても簡単でおいしいワインに合う一品を作りました。
このレシピの生い立ち
牡蠣をいつものように食べるのもなぁ~…って考えて作ってみました。
おしゃれで、簡単で・・・
なんか「料理の腕」が上がったようなできばえで、独り満足しています。笑

牡蠣に火を通し、ドレッシングにつけておくだけ♪
とっても簡単でおいしいワインに合う一品を作りました。
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牡蠣をいつものように食べるのもなぁ~…って考えて作ってみました。
おしゃれで、簡単で・・・
なんか「料理の腕」が上がったようなできばえで、独り満足しています。笑

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材料

2人分
  • 牡蠣(加熱用) 一袋
  • ドレッシング(サラダオイル) 大さじ3
  •       (酢) 大さじ2
  •       (白ワイン(なければ酒) 大さじ1
  •       (塩コショウ) 適量
  •       (ゆずの皮のすりおろしたもの) 少々
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作り方

  1. 1

    牡蠣は、塩でもんで洗う。
    洗った牡蠣を沸いたお湯のお鍋に入れて火を通す。

  2. 2

    牡蠣は、お湯からあげたら,ざるにあげて水けを切っておきます。

  3. 3

    タッパーに、とレッシングの材料を入れ、牡蠣を付け込んで冷蔵庫でねかしておきます。

コツ・ポイント

牡蠣は、火の通し具合に注意してください。
熱すぎるお湯でも、時間が長くても
牡蠣は、みるみる小さくなるので注意してくださいね。笑
ドレッシングは、お好みの香辛料を入れて楽しめます。

わさび、生姜の刻んだもの、
洋風にハーブとか…

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プリティトッシー
プリティトッシー @cook_40049287
2013/04/03 03:05に公開

このレシピのキーワード

マリネ 牡蠣 ゆず 酒

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