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☆カレーフォンデュ♪
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☆カレーフォンデュ♪-レシピのメイン写真

☆カレーフォンデュ♪

foodbijoux
foodbijoux @cook_40107103

絹豆腐のなめらかな食感が、幸せ気分にさせてくれるフォンデュタイプのトロトロパリパリが舌インストロール。
このレシピの生い立ち
王道材料が調理対応で思いのままに表現コンテンツをたのしむ視点にしました。

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絹豆腐のなめらかな食感が、幸せ気分にさせてくれるフォンデュタイプのトロトロパリパリが舌インストロール。
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材料

2人分
  • 豆腐 200g
  • 米粉 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • 市販 カレー粉 2〜3個
  • 水 300〜350ml
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作り方

  1. 1

    水をお鍋にいれて沸騰させます。豆腐を短冊切りにします。バッドに打ち粉をした中へ豆腐を入れて米粉を全体にまぶします。

  2. 2

    1のお鍋火をとめてカレールー(市販)を入れて レードル で混ぜます。よく混ぜあわせたら 再沸騰させます。※弱火 1分

  3. 3

    フライパンへサラダ油をしき、お豆腐6面を1面ずつ焼きます。竹串をさします。

コツ・ポイント

フォンデュスタイルをご紹介しました。所で、このスタイルは、田楽スタイルにも引用できますね。ソースバリエーションをいろいろ試してみれるのも 王道材料の 視点調理 対応です。

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foodbijoux
foodbijoux @cook_40107103
2013/04/05 10:29に公開
皆さんのレシピを参考にさせていただきながら、『アットホーム』なごはんをつくっていきます。期間限定オープンキッチンが『クリエイター/講師(食の専門家)』をはじめさせていただけることになりました。「HAPPYおうちごはん献立等」を紡いでいく試みです。よろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

米粉 カレー粉 豆腐

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