りんごは縦に8等分して皮をむき、レモン汁大さし1をふりかける。鍋に水を入れ沸騰したらﾃｨｰﾊﾟｯｸを入れ火を止める。

ﾃｨｰﾊﾟｯｸはよくしぼり、蜂蜜とりんごを入れて火にかけアクをとりながら、紅茶が最初の半量になるまで煮る。

レモン汁大さし1、ラム酒を入れひと煮立ちしたら弱火で鍋底がうっすらとなるまで煮詰め火をとめる。

お皿に盛りつけよーグルをかけて出来上がり。
熱々でも、冷やしても美味しいですよ。