米粉、大豆粉パン グルテンフリー
kodomoのおやつ @cook_40145206
今、話題のグルテンフリー。
卵不使用。
ダイエット、体質等で、小麦を摂取したくない方に、おすすめ。
米粉と大豆粉使用
このレシピの生い立ち
たまたま読んだ本に、グルテンを摂取すると、鼻炎や便秘の原因になりやすいと知る。
グルテンフリーの物が食べたくても、中々売っていない為作成。
米粉、大豆粉パン グルテンフリー
今、話題のグルテンフリー。
卵不使用。
ダイエット、体質等で、小麦を摂取したくない方に、おすすめ。
米粉と大豆粉使用
このレシピの生い立ち
たまたま読んだ本に、グルテンを摂取すると、鼻炎や便秘の原因になりやすいと知る。
グルテンフリーの物が食べたくても、中々売っていない為作成。
アプリでひらく作り方
- 1
水とバター以外の材料を入れる。
イーストと塩を離して入れる。 -
- 2
カードで、混ぜ合わせる、
-
- 3
途中は、こんな感じ
-
- 4
粉っぽさが無くなるまで、混ぜ合わせる。
-
- 5
バターを、スプーンでこすりとる。
混ぜる。 -
- 6
バターを入れる前より、少ししっとりとした、生地になる。
-
- 7
60g5個
-
- 8
レンジに水を入れ5分加熱し、ホイロ状態を作る。
そこに丸めた生地を、天板ごと入れ20～30分放置
-
- 9
オーブンを、230℃8分で、温める。
乾燥防止に、米粉又は大豆粉を篩でふるう。(写真は、大豆粉)
-
- 10
230℃で8分焼成
-
コツ・ポイント
粉っぽさが無くなるまで、混ぜる。
小麦を使用していない為、きれいにはまとまらなかったり、ふっくらは膨らみません。
つくれぽ
あの日のエピソードコンテスト、グランプリ受賞＼(^o^)／ありがとうございます!嬉しすぎる(*^^*)パン屋製造7年半勤務調理師免許、製菓衛生師免許、フードコーディネーターの資格保有。捏ねないパン、米粉パン、お手頃おやつ載せていきます。インスタ:@yattemlyo
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