覚書!チョコがけマシュマロ

sawatree @cook_40143539
手作りのマシュマロを作ってみたい!そんな私の初マシュマロです。
このレシピの生い立ち
自分でマシュマロを作ってみたい!と思い、様々なレシピを見たけど何だか難しそう…。材料と勘を手掛かりに試作してみました。
覚書!チョコがけマシュマロ
手作りのマシュマロを作ってみたい!そんな私の初マシュマロです。
このレシピの生い立ち
自分でマシュマロを作ってみたい!と思い、様々なレシピを見たけど何だか難しそう…。材料と勘を手掛かりに試作してみました。
作り方
- 1
タッパの内側と底の面にクッキングシートを敷く。
(タッパは10×17を使用。長方形のシートに切り込みを入れて敷きました) - 2
メレンゲを作る。ふわふわになったら、砂糖(小さじ1)を加える。
- 3
鍋でお湯を沸かして、沸騰したら火を弱める。そこにゼラチンを入れてよく混ぜる。次に砂糖を入れてよ~く混ぜる。
- 4
メレンゲに鍋の中のゼラチン+お湯+砂糖を入れて、ゴムベラで混ぜる。
- 5
タッパの中に流し込む。
- 6
表面を整えるために、タッパをトントンと何度か台に落とす。
- 7
冷蔵庫で30分程冷やす。
- 8
クッキングシートからはがして、コーンスターチをまぶす。
- 9
包丁で切ったり、型抜きを使ったりして形を整える。整ったら、コーンスターチを全体的にまぶす。
- 10
チョコを溶かして、マシュマロにつける。(フォークにチョコをつけて、マシュマロにふりかけるようにしてみました)
コツ・ポイント
ゼラチン、砂糖、お湯をしっかり混ぜること。
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