白菜は厚いところは削ぎ切りに、葉は4～5cm程度の長さに切っておきます。にんにくは薄切りに。

フライパンにサラダ油をひき、にんにくを弱火でじっくり炒め、ベーコン加えてさらに炒めます。

2に白菜ともやしを加え、少ししんなりしたら、焼肉のたれを入れて、よく混ぜ合わせながら1分ほど炒めます。

器に盛り付けたら、フライパンをキッチンペーパーできれいにし、サラダ油を改めてひいて、半熟の目玉焼きを作ります。

野菜炒めの上に目玉焼きをのせ、玉子をくずしていただきま～す♪