春雨を袋の規定どおりにゆでる。
きゅうりとトマト,
生姜は千切りにする

フライパンで生姜と牛肉を炒め、醤油・みりん・砂糖を加え煮汁が少し残る程度までしっかり味を絡める。

皿に春雨を盛り、上に牛肉・トマト・きゅうりを盛り付ける。辛子を混ぜながらいただく。
（お好みで酢もいけます）