ゴーヤは縦に切り割りし　中の白いフワフワと種をスプーンで
できるだけ、きちんと取り除きます

幅３ミリ弱で切　まな板の上のままで塩をしっかりふり
水分を出します
あとは流水でササっと洗い
しっかり水分をふきます

熱したフライパンにオリーブ油を入れ　ゴーヤを強火で炒めます

しんなりする手前で小さめの角切りにして置いたクリームチーズを
混ぜ入れ　すぐに、めんつゆストレートタイプを注ぎ入れます

火を止め溶き卵を仕上げに入れ　クチャクチャっと予熱で炒めたら出来上がり