作り方
- 1
ゴボウ直径2.5cmを四つ割 長さ5cmに切り それに合わせて他の食材も切りそろえます。コンニャクはゆがいておきます
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- 2
●の醤油と水を混ぜておきます。
油をしいたフライパンで食材を炒めます -
- 3
コンニャクは表面がチリチリと焼けた状態で野菜はこの時点でしっかり炒めておきます
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- 4
砂糖・本みりんを入れ全体に絡むよう炒めたら●の醤油＋水を加えて水分が無くなる程度まで炒め最後にゴマを入れたら出来上がり
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コツ・ポイント
レンコン、ごぼうは切った後サッと水で洗う程度にしました
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