ボールに、たまご、コーヒーフレッシュ、サラダ油を入れ混ぜます。

次にホットケーキミックスをいれ、混ぜながら生地をひとつにまとめ、ラップをして冷蔵庫で１０分休ませます。

その間にお餅を一口くらいの大きさに切っておきます。

お餅とチーズを生地で包みコロコロ丸めます。

１５０度の油で転がしながら４分揚げればできあがりです。お好みでトマトケチャップをつけても美味しいです。