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じゃがいもとインゲンのバター醤油パスタ
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じゃがいもとインゲンのバター醤油パスタ-レシピのメイン写真

じゃがいもとインゲンのバター醤油パスタ

ぽてびちゃん
ぽてびちゃん @cook_40143425

(夏)じゃがいもとバターしょう油の相性は言うことなし!&色鮮やかな夏のインゲンで食卓を彩ります。
このレシピの生い立ち
自然農法農家さんから箱買いさせて頂いたあま~い越冬じゃがいもがまだ残っていたので、夏に家庭菜園でとれたとれたてインゲンとパスタを作りました。

(夏)じゃがいもとバターしょう油の相性は言うことなし!&色鮮やかな夏のインゲンで食卓を彩ります。
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自然農法農家さんから箱買いさせて頂いたあま~い越冬じゃがいもがまだ残っていたので、夏に家庭菜園でとれたとれたてインゲンとパスタを作りました。

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じゃがいもとインゲンのバター醤油パスタ

ぽてびちゃん
ぽてびちゃん @cook_40143425

(夏)じゃがいもとバターしょう油の相性は言うことなし!&色鮮やかな夏のインゲンで食卓を彩ります。
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自然農法農家さんから箱買いさせて頂いたあま~い越冬じゃがいもがまだ残っていたので、夏に家庭菜園でとれたとれたてインゲンとパスタを作りました。

(夏)じゃがいもとバターしょう油の相性は言うことなし!&色鮮やかな夏のインゲンで食卓を彩ります。
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材料

2人分
  • パスタ  200g
  • じゃがいも   2個
  • インゲン    8本
  • にんにく   1片
  • オリーブオイル  適量
  • バター   15g(好みで増やして下さい)
  • しょう油  適量
  • 塩コショウ  少々
  • きざみのり 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンのオリーブオイルにニンニクを浸している間に、じゃがいもとインゲンを蒸す。

  2. 2

    弱火でニンニクを炒め、じゃがいも、インゲンを入れたら塩コショウ、バターを半分だけ入れて軽くからめる。

  3. 3

    茹であがったパスタを入れて、しょう油と残りのバターを全体にからめて完成!お皿に盛ったらきざみのりを♪

コツ・ポイント

野菜を蒸すと甘みが増します。また、バターを二度にわけて入れると、少量のバターでも風味がしっかり残ります。炒める時に全部入れてしまうとパスタを入れた時に薄味に感じてもっとバターを入れたくなってしまうので、ヘルシーに食べるひと手間がコツです^^

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ぽてびちゃん
ぽてびちゃん @cook_40143425
2012/01/09 07:34に公開
無農薬、無肥料、自家採種の食材や調味料で作られた母の手作り料理のおかげで健康に育ててもらい、料理も食べることも大好き♪♪旬の食材で作る母から伝わるレシピから新メニューまでご紹介します。化学調味料不使用。電子レンジを使わなくても簡単に調理できるレシピを載せています。
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このレシピのキーワード

パスタ いんげん じゃがいも にんにく バター

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