じゃがいもの皮を剥いて棒状にして半分に切る(2cm幅ぐらい)

豚肉を0.5cm幅ぐらいに切って、棒状に切ってから1cm幅ぐらいに切る。

フライパンに肉を入れる(油は不要)。色が変わってきたらじゃがいもを入れてよく炒める。でんぷんが焦げ付くけど頑張って。

じゃがいものいい香りがしてきたら、醤油・砂糖を入れて混ぜる。

火を止めてからマヨネーズを入れて全体に絡める。トロっとしたら出来上がり。