かぼちゃはワタを取り除き、マッチ棒2本分位の拍子切り風にカットする。

赤パプリカはかぼちゃより小さめの千切りにカットする。

かぼちゃをフライパンに入れ、水をヒタヒタに入れ点火する。 少し沸騰したら、茹で汁を捨てる。(写真位で捨てるとグー)

赤パプリカを入れ、少し混ぜたら調味料を全て入れ、水分を飛ばすように炒め煮る。