わかめは水に戻し、２センチ位に切る。
しらたきは塩でもみ、熱湯であく抜きをする。
これも２センチに切る。

明太子は、包丁の背で薄皮をとる。

フライパンにごま油を入れ、中火でしらたきとわかめを軽く炒める。
そこにめんつゆと50ｃｃの水をいれて煮る。

少し水分を減らしてから明太子を加えて混ぜる。
この明太子の色が変わったらできあがり！