ブロッコリーは食べやすい大きさにし塩茹でor蒸しておく。ニンニクは薄切り、ベーコンは5mm幅にカット。

フライパンにニンニク、ベーコン、ブラックペッパーを入れて弱火でちりちりするまで炒める。香りが立ってきたら火を止める。

ボウルに卵、牛乳、マヨネーズ、粉チーズ、塩を入れよく溶いておく。全ての材料を入れて全体に絡ませる。

先ほどのフライパンに戻しいれて、弱火でぐるぐる混ぜながらとろみがつくまで炒める（炒り卵風になってもおいしいよ）。

仕上げにブラックペッパーをふって頂く。