ごま油(分量外)を熱したフライパンで、斜め切りしたネギを焦げ目がつくまで焼き付ける。

そこに豚肉を投入。色が変わったら☆を入れ、蓋をして一煮立ちさせる。アクが気になるようならすくう。

麺がかぶるくらいのお湯で茹でる。あとで冷水でしめるので、表示よりやや長めの5分茹でる。

茹で上がった麺は流水で洗い、水気をしっかり切って皿に盛り付ける。

一煮立ちした2に、添付のかやくと粉末スープを加える。お好みの辛さになるようにスープの量は調整。今回は1/2袋使用。

5を丼に移し、完成！今回はゆで卵と茹でた小松菜を添えました〜♪