椎茸は、３ミリ幅位の薄切り、いしづちも固い部分を切り落とし、薄切り。

ちくわは、横半分に切り、それをまた半分に切り、薄切りにする。

サニーレタスは綺麗に洗い、食べ易い大きさにちぎり、水気をきっておく。

フライパンにサラダ油とすりおろしニンニクを入れ、馴染ませてから火を付ける

香りがたってきたら、ちくわと椎茸を入れ塩胡椒し、酒を入れ炒める。

皿にサニーレタスをこんもり盛る

⑤がしんなりしてきたら、青シソドレッシング、バターを加え全体に馴染んだら、熱々のうちにサニーレタスにかける