大根を厚さ1㎝位の半月切りにし、かくし包丁をいれます。

フライパンに少しの油をひいて手羽元の皮側を焼きます。

手羽元の皮が焼けたらひっくり返して、大根を入れ両面を焼きます。

手羽元と大根に美味しそうな焼き色がついたら、鍋に手羽元と大根としょうがと酢を入れます。

酢の酸味を煮飛ばしたら、★をいれ中弱火で15分～20分程煮ます。

醤油を入れ10分程煮て出来上がりです。