超簡単☆ぐるぐるレモンカップケーキ

ピニカおばさん
ピニカおばさん @cook_40145527

アメリカンスタイルのカラフル可愛いカップケーキ。とにかくグルグルかき混ぜるだけのレモン風味の簡単カップケーキ。
このレシピの生い立ち
見ててワクワクするアメリカのカラフルなお菓子が好きで、憧れのカップケーキ作ってみました。

超簡単☆ぐるぐるレモンカップケーキ

アメリカンスタイルのカラフル可愛いカップケーキ。とにかくグルグルかき混ぜるだけのレモン風味の簡単カップケーキ。
このレシピの生い立ち
見ててワクワクするアメリカのカラフルなお菓子が好きで、憧れのカップケーキ作ってみました。

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材料

10個~12個
  1. ①  3個
  2. ① 砂糖 100g
  3. ① サラダ油 45g
  4. ② 薄力粉 150g
  5. ② ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
  6. ③ ヨーグルト 30g
  7. ③ レモン果汁 30g
  8. ③ レモンすりおろし 少々
  9. ④ クリームチーズ 200g
  10. ④ 無塩バター 65g
  11. ④ 粉砂糖 110g
  12. ④ レモン果汁 小さじ3
  13. ④ レモンすりおろし 少々
  14. ④ (生クリーム) 大きさじ1
  15. フードカラー、アラザン等 お好み適量

作り方

  1. 1

    ①の材料をボールに入れて、泡立てきでグルグルかき混ぜる。

  2. 2

    ②をボールにふるい入れて、泡立てきでグルグルかき混ぜる。

  3. 3

    ③をボールに入れて、泡立てきでグルグルかき混ぜる。

  4. 4

    型に流し入れて、180℃で25分オーブンで焼く。

  5. 5

    ④の材料をボールに入れて、泡立てきでグルグルかき混ぜる。

  6. 6

    冷めたカップケーキにチーズクリームや生クリーム、アラザンで飾り付けて出来上がり(^-^)

  7. 7

    ◆生クリームやフードカラーやレモンは、あってもなくてもよし。結構アバウト(笑)

  8. 8

    ◆クリームは中心から外側に回しながらホイップすると、お花みたいになる( ´∀`)

  9. 9

    ◆ 外側から中心に向かって回しながらホイップすると、ソフトクリームみたいになりますよ~♪

コツ・ポイント

とにかく、最初に材料を計ってしまえばグルグルの連続で超簡単((o(^∇^)o))

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ピニカおばさん
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ハワイ在住2児のママピニカおばさんです。食いしん坊です。面倒くさがりです(笑)でも作ること大好き美大卒です。ブログ「ピニカおばさんの台所」http://ameblo.jp/udara88/
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