エビの殻、背ワタをとる。(とってある冷凍のものが楽！)

下味をあわせて、エビを漬ける。

合わせ調味料を事前に合わせておく。(これが後に楽！)

フライパンを熱し、下味に漬けておいたエビを炒める。

エビの色が変わってきたら、エビをいったん取り出す。(長く炒めると固くなります！)

にんにく、ネギを炒め香りが出てきたら、豆板醤と酒を加える。

ここに先程取りだしたエビを加え、エビに火が通ったらくし切りにしたトマトをさっと炒める。

最後にごま油を回し入れ、レタスをのせたお皿に飾り付けて完成っ！