HMで♪ポムポムプリンのかぼちゃまん♡
卵不使用♪HMで誰でも簡単に可愛くできる、ポムポムプリンのお饅頭。冷めてもふかふかの南瓜まんです！おやつや朝食に♪
このレシピの生い立ち
南瓜の色を活かして、大好きなプリンちゃんのおやつを作ろう！と考えました。
卵アレ家族の為にも卵は不使用。HMで、ズボラな私でも簡単にやる気になりました（笑）
HMで♪ポムポムプリンのかぼちゃまん♡
卵不使用♪HMで誰でも簡単に可愛くできる、ポムポムプリンのお饅頭。冷めてもふかふかの南瓜まんです！おやつや朝食に♪
このレシピの生い立ち
南瓜の色を活かして、大好きなプリンちゃんのおやつを作ろう！と考えました。
卵アレ家族の為にも卵は不使用。HMで、ズボラな私でも簡単にやる気になりました（笑）
作り方
- 1
かぼちゃはラップで包んで7分半程レンチンし、温かいうちに身の部分のみ130gスプーンで取り出し、潰して滑らかにする。
-
- 2
☆餡を作る
①のかぼちゃ100gと◆の材料をボウルに入れ、よく混ぜておく。
(好みで甘さを調節してください♪) - 3
☆生地を作る
ボウルに◎の材料全てと、①の残りの30gを入れ、菜箸などで全体がしっかり混ざるようにぐるぐる混ぜる。 - 4
粉っぽさが無くなったら、手と作業台に打ち粉をして、生地を少し残して3等分する。
(残した生地は、耳と破れ修正に使います) - 5
結構ベタつくので、打ち粉をしっかり手につけながら、それぞれの生地を丸めて伸ばし、②の餡を適量乗せて包む。
- 6
包んだ口が下になるようにクッキングシートに乗せる。余った生地はさらに6等分して細長く伸ばし、耳になるように左右に付ける。
- 7
⑥を10分程蒸す。
(写真は成形仕立てで蒸し器にセットした所です。結構膨らむので感覚を空けて置いて下さい！) -
- 8
蒸しあがったら、少し冷めてからチョコペンで顔を描く。
- 9
※帽子部は、チョコペンを多めに絞り、乾く前にチョコボールで丸く広げながら真ん中にそのまま乗せてます。丸チョコなら何でも◎
コツ・ポイント
仕上がりをふかふかにする為に結構生地がベタベタするので、打ち粉は多めにしっかりがお勧めです。耳の部分や包み目は、水を少し付けるときちんとくっつきます。かなり膨らむので感覚を空けて！
かぼちゃの甘さにもよるので、餡は好みで調節して下さい♪
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