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米粉パン♡上部も美味しいコツ♪HBグルテンフリー
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米粉パン♡上部も美味しいコツ♪HBグルテンフリー-レシピのメイン写真

米粉パン♡上部も美味しいコツ♪HBグルテンフリー

ペキのリリー
ペキのリリー @cook_40050562
九州

上部がガチガチになりがちなHB米粉パンの上部も美味しくするコツだけでもお立ち寄りいだだければ嬉しいです♪
早焼きモード(約2時間)で作ります。
パナソニックのビストロの時間ですがコツはアナログなのでどのホームベーカリーでもできます✨
分量は富澤商店の笑みたわわパン用米粉使用で、1キロで購入するので割り切れて使える分量になってます。作り手様のお気に入りの米粉パンのレシピでコツをお試し下さい☆

上部がガチガチになりがちなHB米粉パンの上部も美味しくするコツだけでもお立ち寄りいだだければ嬉しいです♪
早焼きモード(約2時間)で作ります。
パナソニックのビストロの時間ですがコツはアナログなのでどのホームベーカリーでもできます✨
分量は富澤商店の笑みたわわパン用米粉使用で、1キロで購入するので割り切れて使える分量になってます。作り手様のお気に入りの米粉パンのレシピでコツをお試し下さい☆

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米粉パン♡上部も美味しいコツ♪HBグルテンフリー

ペキのリリー
ペキのリリー @cook_40050562
九州

上部がガチガチになりがちなHB米粉パンの上部も美味しくするコツだけでもお立ち寄りいだだければ嬉しいです♪
早焼きモード(約2時間)で作ります。
パナソニックのビストロの時間ですがコツはアナログなのでどのホームベーカリーでもできます✨
分量は富澤商店の笑みたわわパン用米粉使用で、1キロで購入するので割り切れて使える分量になってます。作り手様のお気に入りの米粉パンのレシピでコツをお試し下さい☆

上部がガチガチになりがちなHB米粉パンの上部も美味しくするコツだけでもお立ち寄りいだだければ嬉しいです♪
早焼きモード(約2時間)で作ります。
パナソニックのビストロの時間ですがコツはアナログなのでどのホームベーカリーでもできます✨
分量は富澤商店の笑みたわわパン用米粉使用で、1キロで購入するので割り切れて使える分量になってます。作り手様のお気に入りの米粉パンのレシピでコツをお試し下さい☆

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材料

1斤小さめです
  • パン用米粉(富澤商店笑みたわわ) 250g
  • キビ糖 15g
  • 塩 3g
  • 白神こだま酵母 4g
  • 菜種油等(白胡麻油使用) 10g
  • ぬるい水(30度程度) 210g
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作り方

  1. 1

    白神こだま酵母は先にぬるい水と共にパンケースに入れて2〜5分置き、よく溶かす。

  2. 2

    砂糖、塩、オイル、最後に米粉をパンケースに入れて早焼きモードでスタートする。

  3. 3

    スタート数分後、パンケース壁面等にサラサラとした健在な米粉を混ぜ込む。

  4. 4

    コツ①ホームベーカリーが発酵に入ったらパンケースの羽根を取る。

    • 米粉パン♡上部も美味しいコツ♪HBグルテンフリー作り方4写真
  5. 5

    コツ②発酵後、焼きが始まる頃(終了40から30分前頃)にオイル(分量外)を刷毛で優しく隙間なくトントンする。

    • 米粉パン♡上部も美味しいコツ♪HBグルテンフリー作り方5写真
  6. 6

    コツ③焼き上がったら直ぐに取り出して触れれる位になったらラップして待つ。しっかり冷めてからカット

    • 米粉パン♡上部も美味しいコツ♪HBグルテンフリー作り方6写真

コツ・ポイント

コツ①発酵前の羽根取りで底割れ回避
コツ②発酵後の焼き前に上部にオイル塗布。オイルスプレーでもOK(飛び散り注意)パンケースにアルミホイルかけるより美味し♪
コツ③焼き上がり後、ラップで保湿。

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ペキのリリー
ペキのリリー @cook_40050562
2026/09/21 12:10に公開
九州
地産地消で地元を応援♪負けんバイ熊本 8/10素敵なレシピと皆様の出会いに日々感謝しています♪チビがパン大好きすぎて、HB購入しパン作りはじめました♡パン作り初心者なので勉強中です☆熊本地震から10年、あの夜の事は忘れられません。住む場所もなくなりめっちゃ大変だったのを思い出します。家族が増えた今、と思うと出来ることは、、備え大事ですね☆活動がまちまちですが、素敵レシピいつもお世話になってます!感謝!返レポお気遣いなくお願いします♡クックは家族の食卓に欠かせない存在!よろしくお願いしますm(__)mわんわんわん!2012キッチンスタートの、九州の真ん中あたりで、のんびりクックわんこU^ェ^Uペキニーズのリリーです。
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米粉パン

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