昆布とカツオ節を水につけておきます。
最低1時間以上置いて欲しいです！

1を弱火で加熱していきます。
グツグツなる前に、昆布を取り出し、沸騰したら他の鍋にザルをして入れ替えます。

も一度、鍋を火にかけてニンニク、ダシダ、醤油、砂糖、で味を調えます。
濃い目なので、後でお湯を入れてうすめられます。