きゅうりを肉厚にカットしておきます。

卵1つに大さじ2～3の小麦粉、水少々を入れてよく混ぜておきます。固めに作っておくときゅうりに衣が付きやすいです。

2にきゅうりをつけて、パン粉を付けて揚げれば出来上がり。
マヨネーズをつけて食べても美味しいです。