ベーコンを細長い短冊状に切る。卵、チーズ、塩を混ぜ合わせる。たっぷりのお湯を沸かし、塩を一つまみ入れ、パスタを茹でる。

茹で上がり5分前からフライパンに火をつけアーリオオーリオ。香りと気泡が出てきたらベーコン投入。にんにくは捨てる。

茹で上がったパスタをよく湯切りし、2に入れる。
スグに卵液も加え、火を止め、ザっと混ぜ合わせる。

器に盛り、黒コショウをふりかけて出来上り。
ヴォーノ！