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甘酒でブリの照り焼き
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甘酒でブリの照り焼き-レシピのメイン写真

甘酒でブリの照り焼き

モクレーン
モクレーン @cook_40050990

市販の甘酒(無加糖・原液タイプ)を使ってブリの照り焼きを。ご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
砂糖の代わりに甘酒で作ってみた

市販の甘酒(無加糖・原液タイプ)を使ってブリの照り焼きを。ご飯がすすみます♪
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甘酒でブリの照り焼き

モクレーン
モクレーン @cook_40050990

市販の甘酒(無加糖・原液タイプ)を使ってブリの照り焼きを。ご飯がすすみます♪
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材料

4人分
  • ブリ切り身 4切れ
  • 長ネギ 1本
  • 小麦粉 適宜
  • 油 少々
  • *醤油 大さじ2
  • *酒 大さじ2
  • *みりん 大さじ2
  • *甘酒の素 大さじ1
  • *すりおろし生姜 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ブリの両面に塩少々をふり30分〜置き、表面の水分をキッチンペーパーで拭き取ったのち、小麦粉を薄くまぶす

  2. 2

    長ネギは適当に斜めに切る。*は合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油をひいて中火で温め、しっかり焼き色がつくまでブリを焼く。ネギと*を入れ、汁を切り身にかけながら焼く

コツ・ポイント

何度もひっくり返さない。生姜は好みで足して下さい

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モクレーン
モクレーン @cook_40050990
2013/04/03 01:18に公開
健康ヲタ。健康の元は血管・肝臓・腸。アンチエイジング、発酵食などに興味アリ。小洒落た料理は出来ませんし、写真もヘタクソですが よろしくお願いします(^^)
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 切り身 酒 小麦粉 甘酒 長ネギ

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