豚肉は食べやすい大きさに切り、野菜たちも適当な大きさに切っておく。調味料は合わせておく。

フライパンに少し多めのサラダ油をしき、しょうがとにんにくを投入してから火にかけ始める。

香りが立ってきたら豆板醤とコチュジャンを加えて炒め合わせる。焦げないように！

豚肉を加え、色が変わったらお野菜たちを加えて炒め合わせる。全体に油が回る程度で大丈夫です。

調味料を一気に流し込み、軽く混ぜ合わせてフタをし、煮立たせる。煮立ったらオイスターソースを加えて弱火にし、更に煮る。

野菜が柔らかくなったらフタをはずし、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで火を通す。

最後にごま油を一周回しかけてできあがり。